Przybory do dziczyzny
Nordforest Hunting Zestaw pomocny przy patroszeniu Nordforest Hunting Zestaw pomocny przy patroszeniu Nadziewarka do kiełbasy Landig Nadziewarka do kiełbasy Landig Maszynka do mięsa Landig Pro-Star Maszynka do mięsa Landig Pro-Star Zestaw noży Dick Ergogrip 4 szt. Zestaw noży Dick Ergogrip 4 szt. Rękawice z ogniw Rękawice z ogniw Zestaw do patroszenia Blaser Professional Zestaw do patroszenia Blaser Professional Infa Wanna do transportu zwierzyny Infa Wanna do transportu zwierzyny Zestaw do patroszenia Outdoor Edge Wild-Pak Zestaw do patroszenia Outdoor Edge Wild-Pak Piła do kości Piła do kości Wysokiej jakości deska do krojenia wykonana z tworzywa sztucznego Wysokiej jakości deska do krojenia wykonana z tworzywa sztucznego Profesjonalny rozdzielacz Profesjonalny rozdzielacz Zestaw łączony Laplander, oliwkowy Zestaw łączony Laplander, oliwkowy Cyfrowa waga do tuszy Heck-Pack Cyfrowa waga do tuszy Heck-Pack Piła myśliwska do kości Dick Piła myśliwska do kości Dick Nóż rzeźnicki Morakniv Hunting Butcher Nóż rzeźnicki Morakniv Hunting Butcher Fartuch myśliwski Porakniv Fartuch myśliwski Porakniv Wieszak do czyszczenia zwierzyny Wieszak do czyszczenia zwierzyny Zestaw noży Landig Giesser Diamant Professional, 3 szt. Zestaw noży Landig Giesser Diamant Professional, 3 szt. Piła myśliwska składana Laplander Piła myśliwska składana Laplander Piła do kości Piła do kości Wieszak do patroszenia Wieszak do patroszenia Wielopiła 2 w 1 Wielopiła 2 w 1 Piła składana Outdoor Edge Flip n' Zip Saw Orange Piła składana Outdoor Edge Flip n' Zip Saw Orange Fartuch masarski Eurohunt Profi Fartuch masarski Eurohunt Profi Rękawice lateksowe Rękawice lateksowe Piła do kości Gerber Bone Saw Vital Pack Saw Piła do kości Gerber Bone Saw Vital Pack Saw Uchwyt ścienny Kerbl na rękawiczki jednorazowe Uchwyt ścienny Kerbl na rękawiczki jednorazowe Zamienny pistolet natryskowy Zamienny pistolet natryskowy Zapasowe ostrze Laplander Zapasowe ostrze Laplander Lava Folia E-Vac niekończąca się rolka Lava Folia E-Vac niekończąca się rolka Przyrząd do patroszenia zwierzyny przez odbyt Hunters Butt Out Przyrząd do patroszenia zwierzyny przez odbyt Hunters Butt Out Waga kieszonkowa do tusz zwierzyny Waga kieszonkowa do tusz zwierzyny Taca ociekowa Taca ociekowa Wanna do dezynfekcji Wanna do dezynfekcji Hak do mięsa, obrotowy Hak do mięsa, obrotowy Szyna magnetyczna na noże Szyna magnetyczna na noże Rhodasept Środek dezynfekujący Rhodasept Środek dezynfekujący Zapasowy brzeszczot do piły do cięcia kości Zapasowy brzeszczot do piły do cięcia kości Hagopur Środek do usuwania brudu Hagopur Środek do usuwania brudu Rękawice Hase ChemFlex Rękawice Hase ChemFlex Spray higieniczny Collonil do rozbieralni i lodówek do dziczyzny Spray higieniczny Collonil do rozbieralni i lodówek do dziczyzny Worki próżniowe R-Vac Worki próżniowe R-Vac Hak do mięsa ze stali nierdzewnej Hak do mięsa ze stali nierdzewnej Waga do tuszy zwierząt Waga do tuszy zwierząt Zestaw noży do cięcia Zestaw noży do cięcia Rozwieracz do tuszy, składany, 30 cm Rozwieracz do tuszy, składany, 30 cm

Wyposażenie i akcesoria chłodni myśliwskiej

Przybory do dziczyzny – fundament dobrze wyposażonej rozbieralni

Przybory do dziczyzny to praktyczne narzędzia i materiały, które porządkują cały proces od pierwszego rozcięcia po gotowe porcje mięsa. Obejmują one solidne wieszaki i haki, rozwieracze do klatki piersiowej, piły do kości, zestawy noży, deski do krojenia, wagi, środki i wyposażenie higieniczne, a także elementy do pakowania. W chłodni myśliwskiej liczą się szybkość, czystość i ergonomia. Dobrze dobrane akcesoria pozwalają zachować łańcuch chłodniczy, skracają czas pracy i pomagają uzyskać najwyższą jakość mięsa.

Praca w terenie i szybkie wprowadzenie do chłodni

Pierwsze minuty decydują o wyniku. W terenie warto skorzystać z prostych, a skutecznych rozwiązań wspomagających podwieszenie i ustabilizowanie tuszy. Pomaga to w czystym otwarciu i odprowadzeniu ciepła. Użytecznym przykładem jest Nordforest Hunting Zestaw pomocny przy patroszeniu: dwa haki i pas umożliwiają szybkie zamocowanie tuszy do drzewa i bezpieczną pracę nawet przy masie do ok. 25 kg. Po wstępnym oczyszczeniu i rozwietrzeniu korpusu następuje transport do rozbieralni, gdzie zaczyna się etap precyzyjnej obróbki.

Info!

„Jak najszybciej zawieś tuszę i zadbaj o swobodny przepływ powietrza przez klatkę piersiową. Czyste ręce i narzędzia oraz szybkie schłodzenie znacząco wpływają na smak i kruchość dziczyzny.” — Hans Bülthuis, zarządzanie produktem Myślistwo

Higiena, bezpieczeństwo i ergonomia

Chłodnia to miejsce, w którym kontrola higieny musi iść w parze z wygodą pracy. Stabilne deski o dużej powierzchni gwarantują precyzyjne prowadzenie noża. Rękawice ochronne i fartuchy ułatwiają zachowanie czystości ubrań i skóry, a metalowe rękawice siatkowe chronią dłoń prowadzącą nóż. Tace ociekowe oraz kuwety do dezynfekcji przy wejściu pozwalają utrzymać porządek i ograniczyć przenoszenie zanieczyszczeń. Dobrym uzupełnieniem są preparaty czyszcząco‑dezynfekujące do powierzchni, haków i narzędzi oraz uchwyty ścienne na rękawiczki jednorazowe, które zwiększają dostępność środków ochrony osobistej. Magnetyczne listwy na noże utrzymują porządek przy stanowisku i zabezpieczają ostrza przed tępieniem.

Precyzyjne cięcie, rozdział i przetwórstwo

Po właściwym wychłodzeniu tuszy nadchodzi czas rozbioru. Piły do kości z agresywnym uzębieniem, rozwieracze oraz haki obrotowe przyspieszają pracę i zapewniają czyste powierzchnie cięcia. Zestawy noży dobrane pod trybowanie, oprawianie i skórowanie gwarantują kontrolę nad każdym etapem. Ważnym elementem wyposażenia są wagi, które umożliwiają bieżącą kontrolę porcji, a także pojemniki transportowe zgodne z wymogami higieny spożywczej. Przy dalszym przetwórstwie, na przykład w kierunku wyrobów garmażeryjnych, przyda się wydajna maszynka do mielenia. Model półprofesjonalny, taki jak Maszynka do mięsa Landig Pro-Star, pozwala w krótkim czasie przygotować farsz o różnych gradacjach, co ułatwia późniejsze nadziewanie kiełbas czy pakowanie próżniowe.

Naturalne powiązania z innymi działami wyposażenia

Kompletne stanowisko pracy tworzy się etapami. Po pierwsze, podczas wstępnej obróbki idealnie sprawdzi się asortyment z działu Zagospodarowanie dziczyzny, który pomaga w czystym otwarciu i rozdziale. W bezpiecznym przemieszczaniu tusz z miejsca pozyskania do chłodni pomagają rozwiązania z kategorii Akcesoria do transportu zwierzyny. Jeśli planujesz zachować pamiątkę z łowiska, uzupełnij zestaw o narzędzia do pielęgnacji z sekcji Preparacja trofeów. W przenoszeniu i porządkowaniu drobniejszych narzędzi w terenie sprawdzą się odpowiednio dobrane Torby myśliwskie i ergonomiczne Plecaki myśliwskie.

Marki i jakość, na których można polegać

Stawiamy na rozwiązania wykonane ze stali nierdzewnej, materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością i tworzyw łatwych do utrzymania w czystości. Wspierają nas marki cenione przez myśliwych i zakłady przetwórcze. Sprawdź ofertę:

Zakupy w GRUBE to dostęp do szerokiej oferty, doradztwa i jakości, która realnie przekłada się na komfort pracy.

Jak dobrać akcesoria do skali zadań

  • Wybierz haki i wieszaki z zapasem nośności względem planowanych tusz. Do pracy solo przydatny jest system bloczków ułatwiający podwieszanie
  • Rozważ rozwieracze, aby zapewnić cyrkulację powietrza i przyspieszyć wychładzanie korpusu
  • Zadbaj o różne typy ostrzy: krótki nóż do precyzyjnego nacinania, elastyczny do trybowania oraz dłuższy do cięć liniowych
  • Piła do kości z zaokrąglonym czubkiem minimalizuje ryzyko uszkodzenia wnętrza korpusu
  • Duża, stabilna deska i listwa magnetyczna ułatwiają organizację stanowiska
  • Wagi wiszące i stołowe pomagają porcjować mięso oraz dokumentować wydajność rozbioru
  • Jeśli planujesz wyrób kiełbas, dobierz maszynkę i akcesoria do pakowania próżniowego zgodnie z oczekiwaną wydajnością

Checklist: co zwiększa wydajność rozbieralni

  • Podwieszanie tuszy i bezpieczne operowanie dzięki mocnym hakom, wieszakom i bloczkom
  • Szybkie chłodzenie poprzez rozwarcie klatki piersiowej i dobrą wentylację
  • Precyzyjne cięcie dzięki ostrym nożom, piłom do kości i stabilnej desce
  • Porządek na stanowisku pracy poprzez tace ociekowe, pojemniki i listwy na noże
  • Ochrona osobista: rękawice jednorazowe, rękawice odporne na przecięcia, fartuchy
  • Higiena powierzchni i narzędzi z użyciem skutecznych środków czyszczących
  • Pakowanie i znakowanie porcji, w tym próżniowanie dla dłuższej świeżości